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| 沉香作为食品佐料还能治疗肠胃疾病 |
| 2016-08-24 13:07 |
有这么一种药材，它是一种木材的副产品，一种特殊的香树老茎受伤后所积得的树脂，俗称沉香，其中白木香是我国生产中药沉香的唯一植物资源。在中国千年的历史中，沉香在文化长河里扮演着重要的角色，是药中瑰宝，是香中之王。
广东省第二中医院急诊科主任医师黄汉超说，由于自然资源稀缺，80年代后期开始，我国先后在广东的陆丰、湛江南药等试验场开展了白木香沉香树栽培及人工结香技术研究并取得了长足进步，目前广东电白、中山等地区已成为沉香的主要生产基地之一，沉香也成为了着名的南药。
沉香既是香料，又是上等的雕刻材料。但是在传统的中医界看来，沉香的作用确实很大，沉香是中药中非常重要的一味！其味辛、苦，性微温，归脾、胃、肾经。善理气调中，主治脘腹冷痛、呕吐、气喘、大便虚秘等中下焦气滞见症。
《药论》对沉香的理气功效有如下论述：沉香降逆而决痰涎，功犹破竹，祛恶气而行积聚，力抵剌犀，借曰温中，未尝助火，虽云决气，亦不伤真，大肠气闭可通，小便气淋可利。
《日华子本草》亦有记载：本品“益精壮阳，暖腰膝，去邪气，止转筋吐泻，（治）冷风麻痹，骨节不任，湿风皮肤痒，心腹痛，气痢。可见沉香具有悠久的药用历史和极高的药用价值。
近代药理研究发现，沉香对胃肠平滑肌具有显着的解痉作用，因此对胃炎、肠炎等消化系统性疾病具有较好的疗效。需要注意的是，沉香性温走下，而且中医认为香剂多燥，因此，素体阴亏火旺或肾火独亢、气虚下陷者慎服。 将沉香利用至药膳中，可使普通人也能一尝沉香之妙用，小编特附上沉香药膳菜谱三则，请诸君享用。
沉香当归肉苁蓉煲猪尾骨
材料：沉香5g，当归10g，肉苁蓉30g，猪尾骨500g，生姜少许。
做法：猪尾骨洗净连同上述药物一同放入清水1000ml，烧开后文火煲2小时加盐调味即可食用。
功效：补肾润肠，导气通滞。
适用人群：放屁频频、腹胀闷不舒、嗳气、肠胃不好等人群。
沉香灵芝五味子炖瘦肉
材料：沉香5g，灵芝20g，五味子5g，陈皮5g，瘦肉250g。
做法：瘦肉洗净后切成小块，放入清水200ml，连同上述药材一起隔水蒸炖2小时下盐调味即可食用。
功效：补肾纳气，化痰平喘。
适用人群：腰酸乏力、短气懒言、难眠、痰多色白等慢支肺气肿、慢性咳嗽、哮喘病人。
沉香附子丹参饮
材料：沉香5g，熟附子10g，丹参30g。
做法：熟附子先煎20分钟，再放入沉香、丹参一起同煮1小时即可饮用
功效：平降逆气，温阳通脉。
适用人群：有胸闷短气，畏寒肢冷的心绞痛人群。
作为一味独特的中药，沉香能够与其他药物共同搭配，也能做为养生食疗中的佐料，起到一种调节的作用，对于人的身体健康，沉香更是功效明显，立竿见影！吃货们，这不仅仅是药，更是一种药膳食材，就看你怎么去玩转它了。
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