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沉香专家和企业家视点与热点:关于奇楠沉香
2025-02-07 19:36

奇楠沉香为什么清闻有浓郁的香味呢?奇楠沉香油脂丰富,含有数十种倍半萜类成分,这些倍半萜常温下能缓慢发出香味,如沉香螺旋醇带有胡椒的辛香、白木香醛带有香脂木香味、β-沉香呋喃带有坚果木香味、呋喃白木香醇带有蜜甜味等,这些香味共同组成了奇楠沉香浓郁高雅的香韵。因此加了奇楠沉香的线香清闻即可感受到清新高雅的香味,有余味且穿透力极强,即使近闻也不觉得呛,香气较润,留香时间长,真正体现了线香润、透、长的特点。

我们对4种野生奇楠进行了研究,在海南白奇楠中发现3种类型倍半萜,在海南绿奇楠中也发现3种类型倍半萜,但与白奇楠有1种不同;从越南绿奇楠中发现4种倍半萜,与白奇楠和海南绿奇楠均有不同。2021年我们从市面收集了22种栽培奇楠,对其进行研究,从中发现了与野生奇楠相同类型的倍半萜,如艾里莫芬烷型、愈创木烷型、沉香螺旋烷型、沉香呋喃型、桉烷型、杜松烷型倍半萜等,说明种植奇楠和野生奇楠在倍半萜类型上是一致的,任何一块奇楠沉香,具体的倍半萜成分均有不同,由此造就了每块奇楠沉香独一无二的香韵。

我们还对种植奇楠沉香中提取的精油进行了研究,发现了35种成分,其中倍半萜类成分31种,相对含量占90.3%。与野生奇楠沉香精油比较,有7个相同的成分,但这些成分的相对含量差别很大,尤以白木香醛最为明显,野生奇楠沉香精油中白木香醛含量最高,占总相对含量的36.31%。而种植奇楠沉香精油中它的相对含量仅为0.32%。野生奇楠沉香精油中主要化合物为α-愈创木烯 (14.12%),在种植奇楠沉香精油中未发现。种植奇楠沉香精油中缬草醇(13.4%)、α-檀香醇(12.1%)和新紫蜂斗菜烯(10.8%)三个化合物相对含量均较高,在野生奇楠精油中均未发现,说明这两种奇楠精油中倍半萜类成分差别很大,香韵各异。

同时对种植奇楠沉香精油与文献报道的普通沉香精油进行比较,35种成分中发现10个相同成分,但含量差异明显,尤以a-檀香醇差异性最大,种植奇楠沉香精油中含量达12.1%,显著高于普通沉香精油 (3.9%)。二氢卡拉酮在种植奇楠沉香精油 (5.4%) 中明显高于普通沉香精油 (0.2%)。普通沉香精油中γ-桉叶油醇和沉香螺旋醇相对含量较种植奇楠沉香精油高,说明奇楠沉香精油与普通沉香精油化学成分差别很大,香韵不同。

那么如何选择奇楠种苗呢?走进茂名市电白区,可见各种各样的奇楠种苗,有凹身木、金丝油、糖结、乌身圆叶、油叶子、紫心奇、金沙叶等几十个品种,近期又在热炒蓝香品种,以下是一些购买奇楠种苗的建议:一是观察树体的油口,品鉴油口的油脂,选择容易结油的奇楠品种;二是所选品种具备易结香,掉油快的特性;三是所结油脂香韵要好,凉味要足,具有较好的品质;四是种苗繁育规范化、科学化,避免出现品质退化现象;五是综合考虑品种、代数、种植地条件,针对不同品种开展充足的区域试验、生产试验等,科学划定种植范围,合理引种;六是选择具有资质的品种繁育单位引进品种,具备条件的签订购销协议,为后续纠纷解决提供证据。

——戴好富,中国热带农业科学院热带生物技术研究所研究员

奇楠沉香油脂丰富,香味浓郁,有效成分含量大大高于普通沉香,其产业化的前景非常广阔。各地政府也纷纷出台政策扶持奇楠沉香产业,如广东的电白和惠东、广西的北流、海南的屯昌等市县。此外,奇楠沉香的功效挖掘还有很大的潜力,听过奇楠沉香的人不少,用过相关产品的人不多,市场上有较大的发展空间。

基于上述情况,奇楠沉香产业前景较为乐观,但需要龙头企业带动产业发展。建议科研人员应该尽快将奇楠沉香的研究重点放在药理方面,挖掘其潜在的药用价值,拓宽奇楠沉香的用途,造福于人类健康。

——张晓武,沉香收藏大家

嫁接奇楠沉香经近七八年的普及种植和人工物理结香,香材产量逐步可满足市场需求,品质远高于白木香人工干预结香的香材。尤其是嫁接和扦插变异类的蓝香,非常接近天然结香20年左右奇楠沉香的香气和品质,有非常好的普及种植前景。种植奇楠沉香药用化合物含量丰富,具有良好的药用价值前景。总之,人工种植奇楠沉香将是中国沉香产业化的重大突破和创新。

——马最良,国家发展和改革委员会前司长

对于奇楠沉香产业前景有如下几点看法:一是奇楠沉香结香快、产量高、香味好,填补国内普通白木香的不足,为推动沉香产业发展注入新动力;二是根据奇楠沉香的结香特点,适合做手串、挂件、雕件等工艺品和香材加工,发展前景非常广阔;三是各地政府出台政策支持农民种植奇楠沉香,盘活闲置或林改土地,提供富余劳动就业,为农民增收致富创造更有利的机遇和出路;四是随着技术创新和科研开发,奇楠沉香用途将更多更广,将为造福人类健康事业做出积极贡献。

——尹丰田,东莞市沉香协会会长

奇楠沉香种植的成功是沉香行业的一个革新,今后同行应不断挖掘奇楠沉香的特性,加强奇楠沉香在中医药领域的应用,推出相关的大健康衍生产品,这将对沉香在日常生活中的普及起到决定性的作用,同时也将对乡村振兴和地方林业经济起到良好的促进作用。沉香产业界应该把握好产业势能,发挥好奇楠沉香在全民健康事业的作用,助力产业的跨越式发展。

——韦志雄,广西沉香协会会长

当前市场上所说的奇楠种苗被认为是白木香的变异材料,这种奇楠种苗同样会开花结果,但其种子繁育途径存在性状分离,后代表现尤其是结香性状同亲代存在差异,种植奇楠种苗一般是采用母树芽条嫁接繁育。这种无性繁殖的奇楠种苗可保持亲代的结香性状,所结沉香质地较软、油脂丰富,在常温下香气浓郁,所以在常温下清闻就会闻到比较浓郁的香味。

——陈飞鹰,海南省沉香产业联合会联席会长

海南省沉香种植协会执行会长

奇楠沉香苗种植是一个投资小、回报可观、风险可控的项目。市场调查数据显示,目前奇楠沉香树的市场价格在每棵500~3000元,而且市场需求持续增长。近年来新增的沉香树种植,90%以上为奇楠沉香树。奇楠沉香相对于传统白木香具有结香快、含油量高等优点,是带动就业和乡村振兴的一个抓手。沉香文玩工艺品制作中,奇楠因为容易出大料,所以更适合制作加工。

投资者可以通过种植一定数量的奇楠沉香苗来逐步形成稳定的收益流,奇楠沉香苗的种植成本相对较低,除了初期的种苗费用和基础设施建设费用外,后期的维护费用比较少。

综上所述,种植奇楠沉香苗是一个非常有前途的投资项目。

——彭晋辉,海南省沉香产业联合会联席会长

海南沉香收藏协会会长

奇楠沉香的应用领域日益广泛,市场需求持续增长,对高品质香料的需求不断攀升。与采集自然的奇楠沉香相比,人工种植的奇楠沉香具有周期较短、品质可控等优势,在未来发展中前景不可限量,潜力巨大。尽管国内人工促成结香技术已较为成熟,但产量仍有限。另外,我国沉香产品出口贸易量持续提升,国际市场空间广阔,充分证明了沉香的庞大市场与潜力。

随着国家对沉香产业的重视与支持、产业规范化的推进及政策的引导,加之沉香产业技术水平的不断提升,奇楠沉香市场必将更加健康有序地发展。总之,鉴于奇楠沉香的高价格与稀缺性,奇楠沉香产业无疑是一个充满前景、经济效益可观的朝阳产业。

——崔文波,海南省沉香产业联合会副会长

海南省中药材产业协会会长

 

以上内容摘自《2024中国沉香产业发展报告 》
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