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| 怎么去判断一支沉香是好还是坏 |
| 2019-02-23 22:34 |
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沉香高雅，备受文人雅客的喜爱，具有独特的内涵与魅力，如今随着香道文化的传播，更多人对于香品，特别是沉香香品的质量要求越来越高，那么什么是一支好沉香呢？或者说，我们初入门如何来判断一沉香香品是好还是不好？
且听我们细细道来，这是由诸多因素共同决定的。
首先是“香型”的选择，也是产地的却别，决定香型的是沉香的产区。如今国际上有两大产区产地，两大产区都沉香树的繁殖区，有着世界上最多最广泛的沉香树资源，一是星洲系，二是惠安系，如下图！嗅觉体验上来说，东亚人的基因决定了大多数人偏爱“惠安系”，而西亚人的基因则绝对偏爱“星洲系”。就香味而言，惠安系沉香的香味中带有一丝凉意，其中还夹杂一些甜味，多偏向花果香；而星洲系沉香的香味则比较厚重醇和，带有比较明显的甜味，其中还夹杂一丝辛味或药香味。
要想做出一支好香，需从源头“寻香”开始把控。世界的沉香产地虽说分布有限，但是地域算起来也是十分广阔，调香师在熟知香性、产地之后，通过稳定的采购量，与源头商家建立深厚的信任与友谊，才有可能看见、购买到最稀缺最珍贵的香材，然后必须得懂得分辨真假优劣，避免真假混掺，以及自己并不需要的其他产区的“杂质”。国际上，如今主要还是以两大产区为主，以星洲沉与惠安沉为主打，那么这两种的香品品质香韵差别就是上面所说的，大家可以感受下自己偏爱哪一种！两种做出来的香品，各有千秋，各具特点。
然后，需要足够的“穿透力”，专业人士会用“香气”来描述。“气”的概念肯定不是air，而是“力量”，西方人在威士忌的体系里会用“strong”来模糊地描述。在相同的温湿度压力的环境下，决定一支香穿透力的，是所选择香材的两个年份，一个年份是指沉香在自然界里形成时的年份，另一个年份则是指粉或者成品香在合适的环境中储藏的年份。
再然后就是调香师的心态了，也就是手艺人的状态了。所谓的“闻香识人”其实用在这儿也是适合的，工艺这种东西只一瞬间您就能感知到，调这支香的人懂不懂香材，香性，工艺，安静还是急躁；这些都能够细微的体现在产品上面的，假设这支香在配方上有硬伤，是故意还是无意为之。这个就比较属于主观的东西，即使同一批次同一时间制作的香品，产出来的香韵和质量都会有所不同，我们可以从中窥探知，工艺对于产品也是十分关键。
最后，制作好的香，放着醇化，放着保存的时间也是对于产品的一个提升，时间越久，香品越好，当然也要排除潮湿或者存放不当的问题，这最后才能成就一支好的沉香。
寻、拣、净、制、研、陈、合、成、窨，传统合香制造技艺的这九个步骤，将其称为“成香九要”。既是技艺，又是匠心，这样做出来的沉香，才是真正的“好线香”。制香是一门有技巧的手艺，有许多讲究，运用匠心去感受，那当然都是好的沉香，从料子上好，到制作方式好，接着制作工艺好，最后浑然天成定是一支好沉香。
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