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闻其沉香味道才是最好的辨别方法
2015-08-01 10:57

  
  最近几年,沉香似乎成了高端人群里最时髦的追求,北京“极品男人”的四个新标准就被笑称是:品香、斗茶、侍花、挂画。沉香的玩法也越来越多,比如闻香、焚香、泡水、配饰、观赏,单是焚香,就有烧 线香、塔香的,也有将沉香木切片直接放电炉上烤的。这股玩香的热潮,大概是从什么时候兴起的?


  沉香这股风潮真正吹起,应该是在2008年前后,随着中国经济的腾飞,很多人从追求物质享受上升到追求精神享受,香文化便复苏复苏了。2010年开始疯狂,玩香的群体骤增,全国遍地都是沉香协会。沉香的价格也在这时飙升到最高,现在沉香的价格比起2010年已经降了一些,但对比2008年,沉香的价格普遍涨了4倍。


香文化断层后逐渐回归


  中国玩沉香的历史的确源远流长。在隋唐时期,沉香文化已经很成熟,到宋朝达到了鼎盛时期。当时宋朝的经济发达,“GDP”的份额占全世界的80%,比现在美国占世界经济的份额还要大,而“GDP”中有10%的贡献就是香料贸易。后来北方入侵,香文化也只能退位,之后战况不断,沉香文化最终出现了断层。


闻香是最好的鉴别方法:


  首先是看。材料上手后,要先看它的纹路,即油线是否清晰,色泽是否雷同,因为天然的沉香不可能没有瑕疵,色泽不可能均衡雷同,含油量分布不可能处处一样,往往人造的假沉香油线分布规则含糊,而且色泽统一雷同,绝大部分都做成了黑色。


  其次是摸。可以用手去揉擦沉香的表面,若是泡黑油的假沉香,表面会带有油粘感,或是有特别干燥的感觉,天然沉香是不存在这种现象的。再有就是衡量它的重量,看其含油量与实际重量是否成正比,含油越高重量越重,含油越少则重量越轻。


  最重要的是闻。天然沉香的香味是大自然赋予的至真至纯的香,产地不同的沉香香味不同,但天然沉香的香味是唯一的、特有的,是人为无法复制的。假沉香绝大多数是将鳄鱼木汁或化学香精,用工业酒精压、榨、灌、蒸加工而成,味道特别混浊、刺鼻。


沉香从何而来


  与檀香不同,沉香并不是一种木材,而是沉香树在受到外伤后,加上真菌感染,自身会分泌出树脂修补受伤部位,於是开启了疗伤修创的生物合成,再经过数十年甚至数百年,才会形成珍稀的沉香。


  根据结香原因的不同,沉香可以分为四类:


  第一类是“熟结”:是树木死后,树根树干倒伏地面或沉入泥土,风吹雨淋,经年累月慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。


  第二类是“生结”:是树木在活着的时候形成的香结。刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后,沉香树会渗出树脂以作自我防护,从而在伤口附近结香。


  第三类是“脱落”:是枝干朽落之后结出的香。


  第四类是“虫漏”:是由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。


关于奇楠


  奇楠并非单一树种,而是沉香树在枯死前,树身遭受蜂、蚁等昆虫的入侵筑巢,长期吸取蜂、蚁的蜜乳,并且与沉香树因病变分泌的油脂相互沁合,待沉香树枯死后,於土中经数百年或数千年的腐朽转化而再结晶,最终粹酿而成的木变精华。之前的调查就发现,在奇楠香熟头处经常会发现大量的蚂蚁筑穴群居。


  奇楠质地黏软,尝之舌麻,但却不会让人产生不舒服的感觉,香气甜凉馥郁,是沉香中的上品,但香材多是小料。奇楠十分少见,沉香行业中有句话是形容奇楠的珍贵的,需要修善功德方能得见奇楠香。

 

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