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| 懂了这些小技巧你就可以选出最佳的茶 |
| 2017-06-23 17:37 |
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茶是我国特有的饮料之一，它居世界三大饮料之首，迷倒了无数消费人群。茶叶中除含有茶碱和鞣酸外，还含有大量的抗坏血酸。核黄素、硫胺素等维生素，具有止渴解热，提神解乏，帮助消化、强心降压等功效。按茶树的品种，茶分为大叶茶和小叶茶；按制作工艺分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、白茶、沉香茶；按工艺干燥方法又分为烘青和炒绿两种。
沉香茶是近些年最流行和最深受消费者喜爱的养生茶。沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。
茶的质量按大类分感官品质和卫生指标来判别。感官品质主要有九大要素，即条索，嫩度、色泽、整碎、净度、汤色、香气、口感。
1、条索。品质好的茶条索紧结、大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松、大小、长短、形状不一、叶体细碎。乌龙茶的条索以长短适中、紧细、制重者为优；绿茶以条索紧秀、珠茶以颗粒圆紧；沉香茶以整体饱满圆润、光泽均匀为好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好；沉香茶嫩度关键在于一芽二叶、制作合理。
3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；沉香茶呈金黄色且有一定的光泽，且看起来通透。
4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。
5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。
6、汤色。绿茶嫩绿清澈为上品，红茶红艳明亮为优，乌龙茶澄黄清润为佳，沉香茶以茶色清透，金黄为优。
7、香气。品质好的茶会发出一股馥郁芬芳的天然香味，如花香、果香、嫩香、清香等。绿茶香气清鲜，红茶香气鲜浓纯正，沉香茶香韵带凉，较通透，是非常纯净的气味，闻之可以提升嗅觉的灵敏。
8、口感。茶泡开后，慢咽入口，细细品尝，以滑醇和爽不苦涩，纯正无杂感，回味悠长为好，质量差的茶会散发出一股霉叶味、烟味或其它异味。沉香茶喝起来香甜，舌头上还会散发出缭绕的余香。
看了这些选茶小技巧，你有没有恍然大悟大受影响呢？相信这些小技巧可以帮助你在日后更好的选择茶叶，要知道茶的品质对茶的口感、味道、品茶人的心情都有很大的影响。掌握小技巧，拥有高品质茶叶，你也可以是专业选茶师！
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