中国的沉香有那么几处是非常的出名的，譬如海南、广东一些地方，而中山就是其中之一。现在的中山市，古称香山。最早的时候这里是香山列岛，为扬越地，公元前214年（秦始皇三十三年）秦统一岭南，将岭南划分为桂林，南海，象郡三郡，当时香山属南海郡。757年 （唐至德二年），香山设镇，属东莞县。1082年（宋元丰五年），广东通判徐九思用进士梁杞言，请建香山为县，未获得批准。1152年 （宋绍兴二十二年），东莞县令姚孝贤请于朝廷，改镇为县获准，遂割南海，番禺，东莞，新会四县部分地域建香山县，属广州府。这个时候的香山县包括了今天的珠海和澳门。公元1925年，为了纪念孙中山先生，香山改名为中山。

　　中山是美食天堂、鱼米之乡、民歌之乡、华侨之乡、文明之乡、文化名城、更是沉香之乡！2011年中国野生植物保护协会授予中山市 “中国沉香之乡”的荣誉称号。可见沉香就是中山市的重要特色。
 

一条香路，一个“船”奇

　　历史记载香山境内，方圆300里的五桂山脉里，自古生长着大量的白木香树，是中国着名的沉香树种植和沉香产出地区，拥有专业从事种植、养护、采收的香农，所产的沉香香味特色是豁达的花香蜜味。当时香山地区的香农将采收的沉香汇集到香山场，定期将沉香挑运到停靠小船的渡口 （今珠海香洲）集结，通过鸡仔艇将沉香转运到九龙的尖沙头进行大批量交易（今香港尖沙咀），交易后用驳船运到石排湾（今香港仔）集中，再用大船远销中国内地、日本、印度、中东、阿拉伯等地区、国家。因运香贩香而闻名，尖沙咀古称“香埠头”，石排湾这个转运香料的港口，被称为“香港”。后来，人们就把香山场→珠海香洲→香港尖沙咀→香港仔，这条运送沉香的水路称为“香船古道”。一条香路，一个“船”奇“香船古道”是海上丝绸之路的重要组成部分，沉香也是海上丝绸之路的主要贸易物资。中华民族的崛起，必将重现海上丝绸之路的繁盛宏图。

　　现在中山市五桂山一带，依然生长着国内最多的古沉香树。这些原生态的古沉香树，已经全部登记在册，实行重点保护，包括唐代的“香林寺”，也已开始修复利用；而新种植的一畦畦沉香树，则生机勃勃、郁郁葱葱。

生长在沉香树上的树叶

　　沉香的名贵和沉香树的珍稀我们了解甚多，今天要看看的是沉香树上的叶子，我们如何通过这个叶子来制作出新的茶饮品，这种树叶制作的茶饮品更是一种非常优质的沉香保健茶。沉香树的叶革质，圆形、椭圆形至长圆形，有时近倒卵形，长5-9厘米，宽2.8-6厘米，先端锐尖或急尖而具短尖头，基部宽楔形，上面暗绿色或紫绿色，光亮，下面淡绿色，两面均无毛，侧脉每边15-20厘米，在下面更明显，小脉纤细，近平行，不明显，边缘有被稀疏的柔毛。采自天然原生的沉香树上面的叶子来制作成沉香茶有着独特的功效。

形神两全的沉香茶

　　沉香茶于秋季10月份日出前采摘，采用乌龙茶发酵工艺加工而成，回甘沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。

　　长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶能明显改善心脑血管方面衰老状态（动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等）的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。从如今的社会发展来看，人们对养生越来越重视，沉香茶的市场绝对是未来的产业主导，一种健康的好产品，源自天然，又对身体有着调养的功效。

　　现在全国各地的沉香基地都在制作出更好的沉香产品，广东的发展更是敢为人先，有着许多优秀的探索经验，各地的沉香茶有着各地的茶叶特点，这个口感方面还得因人而异，所以在选择时可以多参照对比，好的沉香茶，有着一股自然的茶香萦绕，入口又有着沉香的神韵，形神可兼得。